マロニーつくね照り焼き
調理時間/ 25分以内
成分 (1人分)
| エネルギー | ： | 339kcal |
| たんぱく質 | ： | 18.4g |
| 脂質 | ： | 15.9g |
| 炭水化物 | ： | 24.3g |
| カルシウム | ： | 28mg |
| 食塩相当量 | ： | 2.4g |
マロニーでボリュームアップ！
食べ応え満点の一品です。
お酒のお供にも♪
材料 (3人分)
| マロニー(生マロニー) | ： | 30g(100g) |
| 玉ねぎ | ： | 1/2個 |
| 鶏ひき肉 | ： | 250g |
| おろし生姜(チューブ) | ： | 小さじ1 |
| 卵白 | ： | 1個 |
| 片栗粉 | ： | 大さじ1 |
| ■ A ■ | ： | |
| 濃口醤油 | ： | 大さじ2と1/2 |
| みりん | ： | 大さじ2 |
| 酒 | ： | 大さじ2 |
| 砂糖 | ： | 大さじ1 |
| 水 | ： | 大さじ1 |
| サラダ油 | ： | 大さじ1 |
| 水 | ： | 大さじ1 |
| 卵黄 | ： | 1個 |
作り方
| 1. | マロニーは5分ゆでて水洗いして水気を切り、粗みじんに切る。 （生マロニーは1分ゆでて水洗いして水気を切り、粗みじんに切る。) |
| 2. | 玉ねぎはみじん切りにする。 |
| 3. | ボウルに鶏ひき肉・おろし生姜・卵白・片栗粉・1・2を入れよく練り合わせ、小判型に整える。 |
| 4. | ボウルにたれの材料を入れ混ぜ合わせる。 |
| 5. | フライパンにサラダ油を熱し3の両面をよく焼き、大さじ1の水を加え蓋をして蒸し焼きにし、フライパンから取り出す。 |
| 6. | 5のフライパンに4を入れ、よく混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 |
| 7. | 6に5のつくねを戻す。たれをからめ、つくねに串を刺す。 |
| 8. | 卵黄をつけて召し上がれ♪ |
※生マロニーでも美味しく作ることができます。
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